柿子的热量比较来说较低，正常的情况下，每100克柿子大约含有71大卡的热量，这在生果中归于热量适中的领域。
柿子的热量不高，但糖分含量较高，主要是葡萄糖和果糖，这些糖分在肠道中能被快速吸收，然后或许使血糖敏捷升高。尽管柿子不或许会引起明显的肥壮问题，但糖尿病患者和需求操控血糖的人群在食用时仍需慎重。
柿子不只热量适中，还赋有丰厚的维生素C，每100克果肉中维生素C的含量约为79毫克。柿子还含有黄酮类、鞣质等酚类化合物，这些成分具有多种保健功用。适量食用柿子，不光能够满意人体对维生素C等营养素的需求，还能对健康起到多种积极作用。
柿子中的膳食纤维含量也比较可观。膳食纤维有助于促进肠道活动，防备便秘，调理肠道菌群平衡。还能添加饱腹感，削减其他高热量食物的摄入，这关于想要操控体重的人来说是一个长处。
但在食用柿子时也必需要分外留意一些事项。柿子不宜空腹食用，由于空腹时胃酸较多，与柿子中的鞣酸结合简单构成结石，影响健康。未成熟的柿子中含有较多的鞣酸，口感涩涩的，不只影响胃口，还或许对健康形成欠好影响，因而应防止食用。
关于某些对柿子过敏的人来说，食用柿子或许会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒或呼吸困难等症状，这类人群应防止食用柿子。
