豆奶虽没牛奶和豆浆相同广为人知，可是很多人从小就常常喝豆奶。其实，要对我们说的是豆奶具有其他饮品所没有的养分价值，也是不能替代的养分早餐之一，下面就来详细了解了解吧。
植物蛋白：豆奶中的大豆蛋白是优质的植物蛋白，能供给人体无法自己组成、有必要从饮食中吸收的9种氨基酸。大豆蛋白还能进步脂肪的焚烧率，促进过剩的胆固醇分泌出去，使血液中胆固醇含量坚持在低水平，然后柔软血管，安稳血压，避免肥壮。
皂角苷：它有强壮的抗氧化作用，能按捺色斑的生成，还能促进脂肪代谢，避免脂肪集合。
亚油酸、亚麻酸：豆奶中的亚油酸能下降血液中的胆固醇和中性脂肪的含量，亚麻酸则有进步学习才能，抗过敏，让血液更清洁的作用。
低聚糖：它能直接抵达肠内，促进肠内乳酸菌等细菌的繁衍，进步肠的代谢，避免便秘，还能协助防备食物中毒和大肠癌。
大豆卵磷脂：卵磷脂对细胞的正常活动很重要，它能促进推陈出新，避免细胞老化，让身体坚持年青，还避免色斑和暗沉。
大豆富含优质蛋白质和人体必需的8种氨基酸，有养分学家称其为植物肉，是价廉物美的优质蛋白来历，大豆仍是很好的保健食品，大豆富含不饱和脂肪酸，其间一些是人体不能组成的必需脂肪酸，它是细胞膜组成部分，为人体成长、发育和代谢所需，并且有下降胆固醇作用。
花生油脂中富含油酸、棕榈酸，含少数亚油酸，对防备动脉硬化有必定作用。花生蛋白质中所含的赖氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸可防过早变老，进步儿童脑力，促进脑细胞发育的增强记忆力。因为所含不饱和脂肪酸较多，有益于下降胆固醇和增进血液循环。别的，花生还含有多种维生素如VA、VD、VE、VK等。
豆奶含有植物雌激素，这可能会提高乳腺癌的危险。所以，假如你有乳腺癌的宗族病史，就需要咨询医师奶能不能喝豆奶。
用鸡蛋冲豆奶。鸡蛋与豆奶调配后，鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“接近”结合，发生一种底子不能吸收的物质。
加红糖。红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后，会发生一种变性沉积物，能分化和损坏红糖和豆奶中的养分成分。但在豆奶中加配白糖则不可能会发生上述化学反响。
加蜂蜜。豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。一起，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易发生不利于人体的生化反响。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜含少数有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合发生变性沉积，不能被人们的身体吸收。
