1972年2月1日，为促进中美关系，美国总统尼克松初次访华，史称“破冰之旅”。
晚宴上的菜，是周总理亲身选择，要照料美国人的口味，还要表现中美美食特色。
拜访团中有人喝不惯我国白酒，制造国宴的“34号处”，特意跑到南边某地，找到七八月份，才有的蚕豆，用土方法制造果汁。
食材还要送到实验室安全查验，保证没恣意的缺点，才干上桌。尼克松来的当晚，都吃了哪些菜呢？
红烧划水是道徽菜名菜，以鱼的尾部作食材，因鱼主要靠尾巴摇摆，故尾部的肉最好吃。
我国和美国亦是如此，两个国家协作仍是对立，影响国际走向，期望两国能联手协作，一起推动社会发展。
尼克松非常感动，为了入乡随俗，他在拜访前，花了好久学习，怎么去运用筷子。
1976年，我国仍是约请，这个“不光彩”的朋友再次来华。这时他没有一点身份，我国仍旧以国宴招待，标准和当年丝毫不差。
酒过三巡，尼克松忽然提问：我听过一个笑话，一个人喝多了茅台，吸烟时焚烧，烟没点着，自己先爆破了。
这种现象，让尼克松等很难以想象。后来还差点把白宫给烧了。这又是怎么回事呢？
本来，尼克松临行前，周总理赠送他一箱白酒，回国后他刻不容缓地，给我们展现。
不过，他在倒酒的时分，不小心洒出来一些，等点着时，连带着桌布上的酒也焚烧起来，很快整张桌子都烧着了。
白宫里的保安用好几个灭火器才把火熄灭，尼克松也被讪笑：我国人送的酒，差点把白宫给烧了。
