全球乳业发达国家研讨酸奶菌种现已有近半个世纪，不过真实知名的产业化菌种，也就只要双歧杆菌等四五株。作为国产乳业巨子之一的光亮乳业，花费数十年，研制具有我国自主知识产权的立异菌种，现在现已获得突破性发展。
特征菌种“植物乳杆菌ST-Ⅲ”,不只添补了国际菌种开发范畴空白，还获得了欧盟发明专利授权。这款菌能定植肠道长达7到10天，具有降血脂、润肠等多种保健功用。现在第一批已投入规模化量产，市民能够品尝到具有功用性的优质乳品。
今天下午的发布会上，光亮发布了其首款增加自主知识产权菌种的酸奶：畅优益菌多。依照国标对乳酸菌的要求，每200克需求有2亿个乳酸菌，而这款新品能够到达1000亿个，是规范的500倍。
因为酸奶的核心技术便是菌种，而之前我国就没有自主研制的特征菌种，产业化菌种根本被国外独占，需求进口。这款“植物乳杆菌ST-Ⅲ”菌种，由我国科学家率先在浙江西部山区发酵的苜蓿嫩叶中发现，通过二十年、近万次试验，总算研制成功，初次量产运用于发酵乳制品。
光亮乳业产品中心总监徐致远表明：咱们进行了很多的研讨，各种指向性课题就有十四项。别的这个菌株自身也是咱们具有自主知识产权的，并且是从我国的传统发酵食物中删选出来的，更好的习惯我国人的肠胃，发挥健康效果。
现在，在光亮乳业研讨院的乳酸菌菌种库中，以零下80摄氏度的低温，保存着5000株自行删选而得的乳酸菌种。而科学试验也发现，植物乳杆菌ST-Ⅲ能够能够显着的按捺肠道细菌。
光亮乳业研讨院首席科学家吴正钧说，植物乳杆菌ST-Ⅲ能够提轻松船业胃酸和肠液不被杀死，在菌群周围按捺细菌成长，构成抑菌圈。这代表着这个代谢产品对肠道致病菌有显着的解抗效果。
据了解，光亮乳业持续十年每年投入科研经费不少于4000万元，光亮近年来自主研制的新产品中，科技贡献率已超越70%。老品牌紧紧靠新技术赋能，持续领跑奶业商场。
